Sourdough Sourdough คลาสเบื้องต้นเกี่ยวกับขนมปังเปรี้ยว Sourdough ในคลาสนี้จะได้ทำความรู้จักอย่างเข้มข้นเกี่ยวกับขั้นตอนการหมักยีสต์ซาวโดว์และการนำมาใช้ผสมในขนมปัง การคำนวนสูตรเพื่อนำไปใช้เองแบบ baker percentage เทคนิคการผสม เทคนิคการนวดแบบใช้มือ และเครื่อง เทคนิคการขึ้นรูป การกรีดลวดลาย ไปจนถึงเทคนิกการอบ โดยจะใช้วัตถุดิบของแป้งขนมปังขาวและ sourdough starter เป็นหลัก โดยจะเน้นหลักการขึ้นรูปแบบ batard และ round shaping เป็นหลัก ค่าใช้จ่าย ท่านละ 6000 บาท รับไม่เกิน 5 ท่าน WORKSHOP DATE August 10th, 2020 HOURS 9.00 - 15.00น. DATE: วันจันทร์ที่ 10 สิงหาคม 2020 เวลา 9.00 – 15.00 น. ค่าใช้จ่าย ท่านละ 6000 บาท รับไม่เกิน 5 ท่าน POLICIES หมายเหตุ นโยบายการยกเลิกการจอง *ท่านสามารถทำยกเลิกการจองได้ภายใน 30 วัน ก่อนวันเรียนจริง หากต้องการยกเลิกหลังจากนี้ ให้นับว่าการยกเลิกเป็นโมฆะ ทางร้านจะถือว่าท่านสละสิทธิ์ *ในกรณีการเลือน หรือเปลี่ยนคลาส สามารถทำได้ก่อน 30 วันของคลาสที่ต้องการลงเรียนจะเริ่ม สถานที่ flour flour loaf 200, 13 B Avenue, ตำบลสุเทพ, เชียงใหม่ 50200