Sourdough Tasting and Demo Class

ร่วมรับชม ศึกษา และ ชิม ขนมปัง sourdough จากแป้งชนิดต่างๆ คลาสนี้เป็นการสาธิตและอธิบายถึงขั้นตอนวิธีการทำ sourdough ตั้งแต่เริ่มจนจบกระบวนการ อาทิ วิธีการเพาะเลี้ยงยีสต์ Sourdough และยีสต์ธรรมชาติในรูปแบบอื่นๆ การนำยีสต์มาทำขนมปัง ขั้นตอนการทำขนมปัง artisan ตั้งแต่เทคนิคการผสม นวด ขึ้นรูป ตลอดจนเทคนิคการอบ

ร่วมหาคำตอบ Sourdough คืออะไร? ขนมปังยีสต์ธรรมชาติคืออะไร? เหมือนและต่างกับขนมปังชนิดอื่นอย่างไร? คุณประโยชน์ที่จะได้จากขนมปัง Sourdough? ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับทฤษฎีและเทคนิคต่างๆที่อยู่เบื้องหลังการทำขนมปังยีสต์ธรรมชาติ กับหนึ่งในผู้ก่อตั้งร้าน flour flour ดนตรี ศิริบรรจงศักดิ์